菜谱设计-宁夏大象餐谋-烤肉菜谱设计

提价的前提下提值感菜品要提价，怎样可以让消费者接纳？ 

单一的提价很容易引发客户的抵触，在提价的前提下一定要在菜品的价值感上或是自然环境、服务项目层面做提高。特别是特色菜，一定要对菜品的质量、容器、管理等开展更新，价值感提高了，消费者才乐于接受价格上涨。菜单减法，优胜劣汰对菜单做加减法非常容易，给菜单减肥难以，但更为重要。

 菜品过多，成本相对高、消耗多，监管难度高，商品无法对焦。在菜单上减法，是进一步降低运营成本直接的方法，如何做？优胜劣汰规律，提交订单率不高、利润低、制作不稳定菜品要坚决取代，减少产品系列的前提下，用更多的精力把原来的好产品打磨抛光得很好。

菜单讲究排兵布阵

对菜单结构进行排兵布阵，能够争取利润化。

超市在摆放商品货架时，会将的产品放在与视线等高的地方，来占据消费者的视野，以达到营销的目的。

一般人们看菜单时，眼会落在右上角的位置，餐厅菜谱设计，所以这一片区域是黄金地带。要放餐厅的菜品，也就是店内复购率的菜品作为主推。

接着可以往下放一道强化认知的菜品，再接下来就是高毛利的菜品，到后则是引流菜品。

开发特色菜品，菜谱设计公司，团售预制菜。

-通过原材料和发掘厨师队伍来提高餐饮的水平。

-宾馆的厨师团队到各地选材，把原材料发挥到，希望通过各个地区的厨师交流，烤肉菜谱设计，发掘他们的优势，同时邀请一些大师，请他来做顾问，菜谱设计，通过思想上的碰撞，发掘出更好的制作方法和烹饪手法，把菜肴打造出感，让客人享受到美味。

-根据市场情况及疫情后新消费时代特征不断调整菜单和产品零售方式，从多元化、多平台、多渠道发展，凸显菜肴特色，扩大菜肴品种，提高菜肴质量。

-推出的西式现点现做按位上菜和中式手工特色风味点心，得到了宾客的一致好评，周末时段也吸引了店外的客人驱车前来打卡。

宾馆还和各大平台保持紧密合作，利用当下新兴传媒进一步拓展客源，推广餐饮外卖产品，开拓营销新风尚。